دلمه کدو حلوایی

دلمه کدو حلوایی

دلمه کدو حلوایی

مواد اولیه :

برای 6 نفر

کدو حلوایی: 1عدد2تا 2ونیم کیلو

گوشت: (چرخکرده) نیم کیلو

برنج: 1پیمانه

لپه: نصف پیمانه

آلو: (بدون هسته) 1پیمانه

زرشک: نصف پیمانه

سبزی: (شامل تره،جعفری و نعنا) 250گرم

پیاز: 2عدد

رب گوجه فرنگی: 3قاشق سوپخوری

آبلیمو: 1سوم فنجان

روغن: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازها را شسته و خشک کنید و بعد با رنده ریز رنده کرده در روغن داغ سرخ کنید. گوشت را اضافه کرده و خوب تفت دهید تا تغییر رنگ دهد سپس رب گوجه فرنگی را داخل گوشت ریخته و قتف دهید تا یکدست شوند.لپه را شسته و با مقدار کمی روغن تفت دهید و با مقداری آب و نمک خوب بپزید،برنج را نیز با مقداری آب و نمک به مرحله آبکشی برسانید.سپس لپه را با آلو، زرشک شسته شده، برنج نیم پز، آب لیمو، نمک، فلفل و سبزی خرد شده به گوشت اضافه کنید. سر کدو را بریده داخل آن را با قاشق خوب پاک کنید. تخمه و ریشه های آن را گرفته و با مواد آماده شده داخل کدو را پر کنید. سر کدو را با چوب خلال روی بدنه محکم کنید و کدو را در سینی یا تابه مناسبی قرار داده کمی کره روی آن بمالید و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت یا با حرارت متوسط فر به مدت 1 تا 5/1 ساعت بپزید.پس از اطمینان از پختن دلمه آن را داخل ظرف دلخواهتان قرار دهید.

نکات:

1)بهتر است مقداری آب نیز داخل فر قرار دهید تا کدو شما بهتر بپزد.

2)برای تزیین این غذا از ماست چکیده استفاده کنید.

3)حتما لپه را از شب قبل خیس کنید و آب آن را 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کرده و بعد بپزید.

4)در صورت تمایل در ظرفی جداگانه کمی پیاز داغ کنید و مقداری رب و آبلیمو و شکر اضافه کرده و به عنوان سس با غذا مصرف کنید.

___________________

خانم هایی که آرایش نمی کنند، بخوانند!!
بهتر است از شیر پاک کن های حاوی الکل کمتر استفاده نمایید.
شاید از جهت اینکه اهل آرایش نیستید فکر کنید که به جز یک کرم مرطوب کننده برای دست و صورت و هر از گاهی یک ضد آفتاب به چیز دیگری نیاز نداشته باشید اما بهتر است بدانید که حتی اگر از هیچ لوازم آرایشی هم استفاده نمی کنید بهتر است برای محافظت از پوست خود و پیشگیری از کک و مک و لک در سنین بالاتر، این یک قلم را جلوی میز آرایش خود داشته باشید.شیر پاک کن ها علاوه بر اینکه حلال خوبی برای پاک کردن مواد آرایشی هستند می توانند منافذ پوست افرادی را هم که آرایش نمی کنند نیز تمیز کنند .